Zeitreise ins neue Jahr 31.12.2025 ab 19 Uhr. Wir bitten um Reservierung bis zum 27.12.2025

Silvestermenü durch die Jahrzehnte‘!

Wir feiern heute nicht nur den Jahreswechsel, sondern gleich mehrere Jahrzehnte auf einmal. Wir reisen von den Goldenen Zwanzigern bis in die Neunziger – und das alles, ohne den Tisch zu verlassen.

In Wolfhalden, wo die Krone steht,

Ein Silvester-Menü die Zeit verdreht.

Wir starten unsere kulinarische Zeitreise jetzt mit den Roaring Twenties! Wir bitten alle, die gerade noch in den 90ern waren, ihre Tamagotchis stumm zu schalten und sich auf Art-Deco-Glamour einzustellen.

Die Küche hat die Zeitmaschine auf ‚Genuss‘ programmiert. Bitte schnallen Sie sich an, lassen Sie die Korken knallen – und genießen Sie den Rutsch durch die Zeit!

Amuse-Bouche Canapés: Crème · Mostbröckli-Crème · Randen-Lachs-Meerrettich

Vorsuppe Leichte Kartoffelsuppe mit Baby-Spinat und Stundenei

Vorspeise Randen Carpaccio, Thymian-Feta-Streusel, Orangenfilet, Nüsslisalat, Orangen-Vinaigrette

Hauptgang Fleisch Kalb-Steak mit Morchel-Rahmsauce, Pastinaken-Kartoffelstock, Wintergemüse

Hauptgang Fisch Lachs-Confit mit Yuzu-Rahmsauce, Randen-Hummus, Wintergemüse

Hauptgang Vegi Steinpilz-Tofu-Steak mit Morchel-Rahmsauce, Pastinaken-Kartoffelstock, Wintergemüse

Dessert Fondant au Chocolat, Crème Anglaise